La Comuntitat Valencia cuenta con doce Fiestas declaradas de Interés Turístico Internacional, una de las comunidades autónomas con más fiestas de este tipo, seguida por Andalucía, que cuenta con ocho fiestas
Para poder ser declarado Bien de Interés Turístico Internacional, distinción otorgada por la Secretaría General de Turismo del Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, a los acontecimientos que tengan ciertos valores culturales y de tradición popular, con especial mención a las sus características etnológicas