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vista previa del artículo Ya está lista la Muestra del Embutido de Requena

La XVIII edición de la Muestra del Embutido Artesano y de Calidad de Requena se celebrará hasta el próximo domingo, 6 de marzo, en ella se ofrecerán unas 12 toneladas de embutido, que servirá para ofrecer 150.000 degustaciones. Los embutidos de Requena tienen reconocida la Indicación Geográfica Protegida (IGP). Las “estrellas” de esta feria son…

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vista previa del artículo VI Encuentros de Gastronomía: La cocina valenciana

A mí no me cabe ninguna duda que una de las mejores cocinas del país la tenemos en Valencia, por algo el plato más español es la paella. Pero más allá de los arroces los nuevos cocineros valencianos están innovando la cocina tradicional. En esta línea de maridaje entre creación y tradición se enmarcan los…