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Hoy comienza la V edición del Concurso de Escuelas de Pastelería de la Comunidad Valenciana, que se celebra en el Mercado de Colón. Este concurso tiene cuatro categorías: fantasía artística, tarta, buffet salado en miniatura y surtido de bombones. La novedad es que una de las variedades de bombones debe contar entre sus ingredientes de…