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vista previa del artículo Valencia acoge el I Congreso del Arroz

  Valencia, cuna de uno de los platos más tradicionales de la gastronomía española acoge, del 29 de septiembre al 2 de octubre, el I Congreso del Arroz – Homenaje a la Paella. En este Congreso, que tendrá su sede en la Ciudad de las Artes y las Ciencias, acudirán más de 50 cocineros de…

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vista previa del artículo Homenaje a la paella en el Congreso Mundial del Arroz

Del 29 de septiembre al 2 de octubre tendrá lugar en nuestra ciudad, en el Museo de las Ciencias, un homenaje histórico a la paella dentro del Congreso Mundial del Arroz. Ya está confirmada la asistencia de 50 maestros cocineros, que asistirán como ponentes a este primer encuentro en el que se hablará de los…

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vista previa del artículo Gastronomía valenciana, sabores de la huerta y del mar

La paella es el plato típico de Valencia y el más popular de todos los españoles. Este sabroso platillo representa lo mejor de los sabores de la huerta, del mar y de las montañas, consolidados para alcanzar un excelente resultado, que puede ser diferente cada vez, porque es posible degustar tantas paellas como para poder…

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vista previa del artículo Regenerar la Albufera

Juan Cotino, conseller de Medio Ambiente, ha declarado que su departamento aportará 92 millones de metros cúbicos de agua para regenerar la Albufera. Con estas aportaciones del agua depurada procedente de las estaciones de Pinedo, Albufera Sur y Quart Benàger, se aporta 5,4 veces el volumen de agua de la Albufera, que se estima en…

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vista previa del artículo Gastronomía típica de Valencia

La gastronomía tradicional de Valencia es rica en productos de la huerta y en una gran variedad de arroces. La paella es un plato valenciano por excelencia cuyo elemento base es el arroz, complementado sabiamente con las más selectas carnes de animales de corral, productos de mar y legumbres frescas. La mayor parte de los…