Ayer tuvimos la suerte (y porqué no decirlo el privilegio) de conocer el palacio gótico del Marqués de Caro, ahora abierto como hotel de cinco estrellas en el que se mezclan los restos arqueológicos, algunos de ellos romanos, con una elegante decoración vanguardista. El hotel, ubicado en pleno centro de la capital, tiene 26 exclusivas…
Ubicado en la Ciutat Vella, se encuentra Arrop, una de las actuales referencias en cuanto a cocina tradicional valenciana se refiere, que aunque tradicional en el concepto, siempre hay lugar para toques más relacionados con una cocina de vanguardia. Arrop, de la mano de Ricard Camarena, quien a conseguido varios premios en 2010 como su…