Orelletes y Coca Fina, los dulces típicos de Betera
Publicado por Javier Mesa Reig el .
Durante la Festividad de las Alfabegues de Betera es típica la gastronomia y los dulces , por ello hoy Javier Mesa Reig de Absolut Valencia se acerca a descubrir los dulces tipicos de esta festividad con los tradicionales Orelletes y Cocas Finas.
En primer lugar nos pasemos por el centro de la localidad y vemos como sus hornos se decoran con los tradicionales dulces de la Festividad de les Alfábegues y nos envuelven y endulzan con su sabor. Les orelletes es un dulce propio de Betera que se realiza con huevo , anis y aceite el cual se bate y despues se le echa harina y se extiende con anis y se frie. Una vez que ya lo hemos pasado por la sarten podemos disfrutar de este sencillo dulce propio 
de Betera que es propio tomar el día 15 de Agosto principalmente.
Del aceite de les orelletes se realiza el siguiente ducle llamado Coca Fina y que solo utiliza aceite y anis que nos permite disfrutar de este extraordinario dulce que tamiben suele consumirse especialmente durante estos días de fiesta. Con ingredientes realmente sencillos y básicos se realiza estos dulces que en muchas ocasiones se ofrecen en los hornos de forma gratuita para promocionar y dar a conocer uno de sus productos más tradicionales.
Durantes estas fechasn cerca de 2000 orelletes y 2000 cocas finas se realizan en el horno de San Miguel el cual vende todos y muestra para Absolut Valencia el cual acaba endulzandose al igual que todos los habitantes de Betera en el día de su celebración de les Alfábegues.
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