La Horchata de Avellana es una bebida poco conocida que tiene su origen en Monovar. Desde hace unos años viene comercializandose y se caracteriza por ser una bebida exquisita y con un sabor muy peculiar.
La Horcha de Avellanas tiene un sabor y textura que se siente en la garganta, además se caracteriza por tener muchas proteinas y proviene de un fruto seco y tostado el cual no contamina y que poco a poco va haciendose un nuevo hueco en el verano.
Este nuevo producto al ser muy exquisito lo suelen beber los deportistas por las propiedades tan sanas que tiene. Aunque actualmente no es un producto muy comercial en algunos lugares llegan a consumirse 50 litros cada 2 días y cuando llega la época estival es un producto que comienza a ser muy demandado.
La Horchata de Avellanas cuesta de realizarse entre 4/5 horas y su forma de elaboración es todo un secreto , aunque se sabe que la avellana hay que tostarla.
Asi es el nuevo sabor del verano que poco a poco se va conociendo y comercializando aunque todavia no es muy extendido en muchos lugares, pero su sabor es tan peculiar que algunos clientes van a los determinados lugares donde se puede disfrutar y que tiene su origen en la Comunidad Valenciana.