El restaurante valenciano «El Gastrónomo» es un clásico en la ruta valenciana del «buen comer». Abrió sus puertas en 1985 de la mano de Antonio Martínez Belenguer y del chef José Antonio Balastegui. En este restaurante podrás probar los mejores arroces valencianos, pescados y carnes del día, verduras de temporada, el mejor foie en su punto y postres caseros exquisitos
Ideal para celebrar comidas de negocios, celebraciones familiares, cenas en pareja o con amigos …. ya que encontraran una carta a la cual, no le falta de nada, realizado siempre con las mejores materias primas y aprovechando los productos de temporada
Su carta comienza con unos entrantes para ir abriendo boca, podemos escoger entre las Milhojas de ensalada con carpaccio de solomillo al parmesano; Terrina de foie a las uvas con salsa de ciruelas pasas; las Vieiras a la plancha con habitas tiernas y jabugo; Ensalada de aguacate, palmito y gambas; o el Salmón marinado a la vinagreta
Como primeros se puede elegir algún plato de verdura o sopa: Grillada de verduras, Tortilla de gambas, Menestra de verduras de temporada; la Sopa de pescado con rape y gambas; o la Sopa de verduras y fideos
Entre los segundos, destacan sus recetas de pescado y carne, donde destacamos: el Guiso de bogavante y rape al estilo El Gastrónomo; el Suquet de lubina y gambas; la Cazuela de Pescado; el Conejo salteado con ajos tiernos; el Solomillo de ternera con queso brie al orujo de hierbas; o las Chuletitas de cabritillo lechal con ajos tiernos
Entre sus especialidades destaca el arroz, que lo podemos degustar en múltiples variedades, algunas son: Arroz a banda «all i oli»; Arroz de bogavante; Arrós negre «all i oli»; Arroz de verduras de temporada; o la Paella valenciana. También ofrecen como especialidad, su Steak Tartar
Y para dar un punto y final dulce, algunos de sus postres caseros: Biscuit glacé con chocolate caliente; Bavaroie de arándanos; Helados; o sus Crepes
El restaurante El Gastrónomo, es un restaurante familiar, de cocina tradicional mediterránea, donde la buena mesa tiene, además, unos precios más que económicos
Dirección: Avenida Primado Reig, 149