Ubicado en la Ciutat Vella, se encuentra Arrop, una de las actuales referencias en cuanto a cocina tradicional valenciana se refiere, que aunque tradicional en el concepto, siempre hay lugar para toques más relacionados con una cocina de vanguardia. Arrop, de la mano de Ricard Camarena, quien a conseguido varios premios en 2010 como su…