Ayer tuvimos la suerte (y porqué no decirlo el privilegio) de conocer el palacio gótico del Marqués de Caro, ahora abierto como hotel de cinco estrellas en el que se mezclan los restos arqueológicos, algunos de ellos romanos, con una elegante decoración vanguardista. El hotel, ubicado en pleno centro de la capital, tiene 26 exclusivas…
La Asociación de Comerciantes del Centro Histórico han ingeniado una fórmula para atraer al público hasta sus tiendas, la Ruleta Shopping en la que premian a cualquier cliente, ya que pueden conseguir un obsequio o una tarjeta regalo para consumir en cerca de medio centenar de comercios y negocios hosteleros adheridos a la entidad. La…
Del 9 al 12 de junio se celebra en el pabellón número 5 de la Feria de Valencia la Millesime Weekend, un encuentro gastronómico destinado a productos delicatessen. Según han declarado los organizadores, esta fórmula es muy novedosa, pues permite disfrutar, casi exclusivamente, de la gastronomía más selecta. La Denominación de Origen Protegida Torta del…
Huang Sec Quoc Phuong es un vietnamita, nacionalizado español, que aprendió a cocinar la paella valenciana durante los 30 años que vivió en nuestra ciudad y que ahora ha convertido este tradicional plato en la especialidad de su restaurante de Hanoi, y que se llama Español. El ingrediente que aún no ha conseguido encontrar es…
El Anuario de la Cocina de la Comunitat valenciana 2011 ha recibido elogios de parte de las casi 500 personas que acudieron a su presentación. Representantes de la restauración valenciana y del mundo de la hostelería se han mostrado muy satisfechos con el resultado, y han destacado que se trata de una guía de cocina,…