El día 6 de enero en la mayoría de hogares se tomará de postre o merienda el tradicional Roscón de Reyes, pero en nuestra comunidad también es muy común y mucho más tradicional tomar la Casca valenciana, que fue muy popular hasta mediados del siglo XX. Este pastel típico de la zona (recordemos que el Roscón…
Hoy comienza la V edición del Concurso de Escuelas de Pastelería de la Comunidad Valenciana, que se celebra en el Mercado de Colón. Este concurso tiene cuatro categorías: fantasía artística, tarta, buffet salado en miniatura y surtido de bombones. La novedad es que una de las variedades de bombones debe contar entre sus ingredientes de…